「飯漁民食堂」

農曆過年家家都要吃年菜，長年菜象徵長命百歲，吃蘿蔔糕讓新的一年都能行好運+有好彩頭

手工蘿蔔糕也因此成為過年必吃的年菜。今天小編就要來介紹一道超美味手工蘿蔔糕，巷仔內的無敵手工蘿蔔糕報給你知！

位於嘉義大雅路的飯漁民食堂，餐點以中日式混和而出名，因老闆對媽媽的古早味手工蘿蔔糕念念不忘，所以推出搭配的蘿蔔糕小點，但沒想到這道手工蘿蔔糕一推出反客為主，竟然成為咱們飯漁民食堂的招牌。到底這道手工蘿蔔糕有多厲害，現在就一起來看看吧！

老闆跟母親共同研發的這道手工蘿蔔糕，是兼具台式Q彈與港式料多的手工蘿蔔糕，看那厚實的蘿蔔糕還有隱約看得到內含滿滿的餡料，提醒您，如果還沒吃飯接下來的文章千萬不要看，可是會讓你巴豆夭夭喲！

手工蘿蔔糕的主角-蘿蔔，是老闆嚴選雲林西螺的白蘿蔔，與農民購買產地直送，每顆蘿蔔都經過老闆的慧眼精挑細選，硬度甜度都有掛保證的！

老闆還透露手工蘿蔔糕要好吃，蘿蔔絲一定要手切，才能保留蘿蔔的自然甜味。

接著將臘肉、臘腸、蝦米、紅蔥頭等炒料，經過老闆媽媽獨門的醬料翻炒後加入米漿蒸煮

看到這裡，飯小編已經舉白旗投降了，不計成本的用料，能夠成為排隊美食真的實至名歸阿！

順帶一提，臘肉、臘腸也都是飯漁民親手準備的食材，無微不至的細心，才能讓料理達到完美的境界!

手工蘿蔔糕最大的比例米漿製作過程同樣不馬虎

經過飯漁民食堂廚房團隊多次的實驗發現，舊米吸水度高，用來做手工蘿蔔糕的米漿最能呈現台式蘿蔔高Q彈的口感。

做好的手工蘿蔔糕經過高溫蒸煮後再下鍋煎到表面金黃酥脆，但內部還保有米漿的Q軟口感，融合港式、中式的手工蘿蔔糕真的讓人一口接一口，咬下每一口手工蘿蔔糕都浮現鄉下阿嬤在灶腳用大鍋子蒸炊的畫面，每一口都有著滿滿的懷舊古早味。

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這款手工蘿蔔糕每天限量推出，晚了老闆只能告訴你下次請早，為了因應農曆年要吃手工蘿蔔糕的習俗及回饋消費者，飯漁民食堂還貼心地推出禮盒宅配到府，現在只要上飯漁民食堂Facebook或電話就可預訂，數量有限！想在年夜飯裡可以享用如此美味的蘿蔔糕，盡快訂購喔!如果今年沒訂到，歡迎等年後到飯漁民食堂享用^^

飯漁民食堂蘿蔔糕訂購專線:(05)277-9899

官方粉絲團訂購:飯漁民食堂

過年必備年菜手工蘿蔔糕，迎春納福好彩頭